昭和初期、北前船の船乗りから北海道産昆布の加工方法を直伝され、現在まで受け継がれてきました。今では毎年現地へ赴き厳選した原料を使用して秋田の特産品としてご好評をいただいております。

当店の昆布は北海道産の極上の昆布を使用しており、厳しい北の海で昆布が最も成長しおいしくなる夏から秋にかけて採れたものです。合成保存料、合成甘味料、人工着色料は一切使用しておりません。また平成28年5月、秋田版HACCPを取り入れ徹底した衛生管理のもと、安心・安全な商品作りを心掛けしております。